Στην Αράχωβα, η μέρα συχνά αρχίζει ή τελειώνει με ένα ποτήρι τσίπουρο, ένα παραδοσιακό ελληνικό απόσταγμα που αποστάζεται από στέμφυλα σταφυλιών. Αυτό το ισχυρό ποτό συνοδεύεται συνήθως από μικρά πιάτα μεζέδων, δημιουργώντας μια αίσθηση ζεστασιάς και κοινότητας. Οι συνεδρίες τσίπουρου είναι κάτι περισσότερο από μια γαστρονομική εμπειρία- είναι μια πολιτιστική τελετουργία που φέρνει κοντά ντόπιους και επισκέπτες.
Η Αράχωβα είναι διάσημη για το Formaella, ένα τυρί ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) που δεν υπάρχει πουθενά αλλού στον κόσμο.
Αυτό το ημίσκληρο τυρί παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και έχει μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση. Συχνά ψήνεται στη σχάρα ή στο φούρνο, αναπτύσσοντας μια τραγανή κρούστα και ένα μαλακό εσωτερικό που λιώνει.
Το ορεινό έδαφος και οι κρύοι χειμώνες της Αράχωβας έχουν δημιουργήσει μια ποικιλία από χορταστικά μαγειρευτά και σούπες, ιδανικές για να ζεσταθείτε μετά από μια μέρα εξερεύνησης. Παραδοσιακά πιάτα όπως η "ρεβιθάδα" (βραστό ρεβίθι) και η "φακές" (σούπα φακής) είναι αρωματισμένα με τοπικά βότανα και μπαχαρικά, προσφέροντας μια ανακουφιστική γεύση των τοπικών γαστρονομικών παραδόσεων.
Οι λόφοι και οι κοιλάδες γύρω από την Αράχωβα είναι πλούσιοι σε άγρια χόρτα και βότανα, τα οποία συλλέγονται και χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Σοταρισμένα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού είναι ένα απλό αλλά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο, που αναδεικνύει τη φρεσκάδα και την ποικιλομορφία της τοπικής χλωρίδας.
Το ψωμί στην Αράχωβα είναι κάτι περισσότερο από ένα βασικό συστατικό- είναι μια αντανάκλαση των παραδόσεων αρτοποιίας της πόλης. Οι τοπικοί ξυλόφουρνοι παράγουν ψωμιά που είναι πυκνά, τραγανά και γεμάτα γεύση, συχνά φτιαγμένα με ποικιλία δημητριακών ολικής αλέσεως και σπόρων, ενσαρκώνοντας την ουσία της ελληνικής υπαίθρου.
Τα βοσκοτόπια που περιβάλλουν την Αράχωβα προμηθεύουν την πόλη με άφθονο κρέας, με αποτέλεσμα η κουζίνα της να είναι πλούσια σε πιάτα με αρνί, κατσίκι και χοιρινό. Το "Arni sto fourno" (ψητό αρνί με βότανα και πατάτες) είναι ένα διάσημο πιάτο που συνδυάζει τις έντονες γεύσεις του κρέατος με τα αρωματικά βότανα της περιοχής..
Οι πίτες αποτελούν ακρογωνιαίο λίθο της ελληνικής κουζίνας, και στην Αράχωβα φτάνουν σε νέα επίπεδα. Είτε πρόκειται για μια αλμυρή πίτα γεμισμένη με άγρια χόρτα και φέτα είτε για μια γλυκιά εκδοχή με ξηρούς καρπούς και μέλι, κάθε πίτα ανοίγεται στο χέρι και ψήνεται στην εντέλεια, ενσαρκώνοντας τη φροντίδα και την παράδοση της τοπικής μαγειρικής.